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Tarte de Fruta com Creme de Pasteleiro Caseiro

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Uma delícia muito versátil, onde podemos utilizar as frutas que mais gostamos.

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Ingredientes

  • Para a massa:
  • 250 g de farinha
  • 100 g de açúcar
  • 100 g de manteiga
  • 1 ovo
  • 1 gema
  • 1 pitada de sal
  • Para o creme:
  • 2,5 dl de leite
  • 75 g de açúcar
  • 1 casca de limão
  • 13 g de farinha de trigo
  • 13 g de farinha maisena
  • 2 gemas
  • Para a cobertura:
  • Frutas a gosto
  • Geleia de marmelo

Detalhes

Pessoas: 10
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 20min.
Tempo de cozimento: 20min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Tarte de Fruta com Creme de Pasteleiro Caseiro - Etapa 1

Prepare o creme: Ferva 2 dl de leite com metade do açúcar e a casca de limão. Misture o restante açúcar com a farinha e a maisena. Junte o restante leite, que reservou frio, e misture. Acrescente as gemas ao creme anterior e misture bem. Verta-lhe o leite quente, mexendo sempre. Leve a cozer, até ficar espesso. Retire a casca de limão do preparado e transfira-o para outro recipiente. Tape-o com película aderente, colando-a ao creme, para não adquirir crosta, e deixe-o arrefecer.

Prepare a massa: Misture delicadamente, esfregando com as mãos, a farinha, o açúcar, o sal e a manteiga. Acrescente o ovo e a gema, ligando-os à mistura anterior. Molde a massa, formando uma bola, e envolva-a com película aderente, deixando-a descansar no frigorífico, por 30 minutos. Estenda a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha. Forre uma tarteira com a massa e pique com um garfo. Leve ao forno a 180° C durante 20 minutos ou até ficar douradinha. Retire do forno e deixe arrefecer.

Coloque depois o creme já frio sobre a massa. Arranje as frutas e corte-as às fatias. Aplique as frutas a gosto sobre o creme. Pincele com a geleia de marmelo ligeiramente aquecida. Sirva fresca.

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Agora é só seguir as orientações do vídeo e se deliciar! 

Para acompanhar, pode ser mostarda, ketchup, um molho rosé bem saboroso... e, se você preferir, pode substituir a massa de pizza por massa folhada, fica melhor ainda!

 

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O Cantinho da Marta

Obrigada Splash_Ocean :)

Obrigada Gisela Tomas :)

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Fantástico, tenho de fazer :)

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Que aspecto fantástico!! :)

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O Cantinho da Marta

Obrigada Elsa :)

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Muito boa esta receita! Adorei!

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Torta de preguiçoso Torta apaixonante de kiwi