Tarte de Fruta com Creme de Pasteleiro Caseiro
Uma delícia muito versátil, onde podemos utilizar as frutas que mais gostamos.

Ingredientes:
- Para a massa:
- 250 g de farinha
- 100 g de açúcar
- 100 g de manteiga
- 1 ovo
- 1 gema
- 1 pitada de sal
- Para o creme:
- 2,5 dl de leite
- 75 g de açúcar
- 1 casca de limão
- 13 g de farinha de trigo
- 13 g de farinha maisena
- 2 gemas
- Para a cobertura:
- Frutas a gosto
- Geleia de marmelo
Detalhes
Pessoas: 10
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 20min.
Tempo de cozimento: 20min.
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1

Prepare o creme: Ferva 2 dl de leite com metade do açúcar e a casca de limão. Misture o restante açúcar com a farinha e a maisena. Junte o restante leite, que reservou frio, e misture. Acrescente as gemas ao creme anterior e misture bem. Verta-lhe o leite quente, mexendo sempre. Leve a cozer, até ficar espesso. Retire a casca de limão do preparado e transfira-o para outro recipiente. Tape-o com película aderente, colando-a ao creme, para não adquirir crosta, e deixe-o arrefecer.
Prepare a massa: Misture delicadamente, esfregando com as mãos, a farinha, o açúcar, o sal e a manteiga. Acrescente o ovo e a gema, ligando-os à mistura anterior. Molde a massa, formando uma bola, e envolva-a com película aderente, deixando-a descansar no frigorífico, por 30 minutos. Estenda a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha. Forre uma tarteira com a massa e pique com um garfo. Leve ao forno a 180° C durante 20 minutos ou até ficar douradinha. Retire do forno e deixe arrefecer.
Coloque depois o creme já frio sobre a massa. Arranje as frutas e corte-as às fatias. Aplique as frutas a gosto sobre o creme. Pincele com a geleia de marmelo ligeiramente aquecida. Sirva fresca.
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Obrigada Splash_Ocean :)
Obrigada Gisela Tomas :)
Comentado por O Cantinho da Marta
Fantástico, tenho de fazer :)
Comentado por giselatomas
Que aspecto fantástico!! :)
Comentado por splash_ocean
Obrigada Elsa :)
Comentado por O Cantinho da Marta
Muito boa esta receita! Adorei!
Comentado por elsamar1972