- Médio
- Moderado
Ingredientes:
- Recheio
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 dente de alho picado
- 1 cebola picada
- 1 1/2 peito de frango cozido e desfiado
- 1 tomate sem pele picado
- 1 caixinha de creme de leite UHT
- Sal e pimenta
- 1/2 maço de salsinha picadinha
- Massa
- 2 xícaras (chá) de Farinha de Trigo (250 g)
- 2 colheres (sopa) de Amido de Milho (20 g)
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 tablete mais 2 colheres (sopa) de manteiga gelada (130 g)
- 1 ovo
- 1 gema para pincelar
Preparação:
Etapa 1
Recheio: refogar o alho e a cebola, acrescentar o frango e o tomate e cozinhar. Adicione o creme de leite, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 2 min. Desligue o fogo, acrescente a salsinha e deixe esfriar.
Etapa 2
Massa: Em uma vasilha, coloque a farinha de trigo, o amido, o sal e a manteiga. Amasse essa mistura com a ponta dos dedos até formar uma farofa. Em seguida, acrescente o ovo e dê o ponto despejando um pouco de água sobre a mistura, mexendo até obter uma massa homogênea e lisa. Cubra-a com filme plástico e leve para a geladeira por cerca de 1 h.
Etapa 3
Montagem: divida a massa em duas metades. Abra uma delas com o auxílio de um rolo, sobre uma superfície enfarinhada, e forre a base e as laterais de um refratário. Recheie a torta com a mistura de frango. Abra a outra metade de massa e cubra a torta com ela. Pincele com a gema e leve ao forno pré-aquecido, a 180°C, por cerca de 30 minutos, ou até dourar. Espere amornar, corte-a em quadrados e sirva.