Crepes Recheados com Creme Limão

Por O Cantinho da Marta

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CuquinhaSugere ***** Msemmes - crepes marroquinos

Ingredientes:

- - Para os crepes
300 ml de leite
125g de farinha sem fermento
2 ovos
sal q.b.
- - Para o recheio
2,5 dl de leite
75 g de açúcar
1 limão (casca)
25 g de farinha
2 gemas

Detalhes

Pessoas: 6
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 20min.
Tempo de cozimento: 20min.
Custo: Econômico
Adapted from o-cantinho-da-marta.blogspot.pt

Preparação:

Etapa 1

Crepes:
Coloque os ingredientes no copo da batedeira e misture muito bem. Aqueça uma frigideira, unte-a ligeiramente com margarina, coloque cerca de 2 colheres de sopa da mistura na frigideira, fazendo-a girar para cobrir completamente o fundo com uma camada fina. Deixe cozer, solte o crepe do fundo e vire-o com a ajuda de uma espátula. Deixe alourar, retire e vá empilhando os crepes.

Etapa 2

Recheio:
Coloque o leite num tacho, com o açúcar, a casca de limão, a farinha e as gemas. Leve ao lume, mexendo sempre até ferver. Retire do lume e elimine a casca de limão. Deixe arrefecer e aplique como recheio dos crepes. Polvilhe a gosto com canela em pó e enrole.

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