Carne de Panela
Por kamila.silva
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Ingredientes:
- 500 gr de Coxão mole
- em cubos grandes
- 50 ml de shoyu
- 2 colher(es) (sopa) de molho inglês
- 4 colher(es) (sopa) de mostarda
- quanto baste de Óleo de soja
- 1 unidade(s) de cebola picada(s)
- 4 unidade(s) de batata em cubos grandes
- quanto baste de pimenta-do-reino branca
- quanto baste de sal
- quanto baste de alho
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Tempere a carne com a cebola, o alho, o sal, a pimenta, o shoyu e a mostarda.
Deixe no tempero por 1 hora. Reserve.
Etapa 2
Numa panela de pressão, sem a tampa, coloque um pouco de óleo e frite a carne
aos poucos em fogo alto, com cuidado para que não junte água.
Frite bem até a carne ficar bem dourada, frite a cebola picada
junto e sempre pingando um pouco do molho do tempero com um pouco de água,
quando houver necessidade, para não queimar e para engrossar o caldo.
Etapa 3
Depois disso, coloque a água até a metade da panela de pressão e coloque a tampa,
deixe cozinhando.
Etapa 4
Depois de pegar pressão deixe cozinhar por uns 45 minutos.
Etapa 5
Abra a panela e coloque as batatas cortadas. Se preciso coloque mais água.
Deixe-as cozinhando até o ponto desejado
Melhor ainda se trocar as batatas por mandioca.
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