Batata Recheada
Por kamila.silva
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Ingredientes:
- 5 batatas grandes
- 2 linguiças calabresa defumada
- 3 colheres de azeite
- 200 g de bacon
- 200 g de mussarela ralada
- 1 sachê de catupiry
- Batata palha
- Temperos a gosto
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Cozinhe as batatas com a casca na pressão de 10 a 15 minutos com o tempero escolhido
(sal, sazón ou caldo de galinha) . Abra as batatas com uma pequena colher,
cavando até sobrar apenas uma camada fina sobre a casca Reserve a polpa da
batata retirada. Corte a calabresa em quadradinho pequenos e refogue no azeite
Etapa 2
Quando a calabresa já estiver bem frita, adicione a polpa da batata reservada e
os temperos que escolher (orégano, pimenta, sal, sazón etc)
Logo após acrescente a mussarela ralada e misture tudo
Sobre as batatas abertas espalhe um pouco do catupiry e adicione a mistura de
calabresa, polpa e mussarela, fazendo com que as batatas fiquem completas de recheio
Etapa 3
Doure o bacon e salpique-o por cima da batata recheada Espalhe catupiry por
todas as batatas Coloque-as para assar à 180° por 20 minutos
(ou até o catupiry derreter) Quando tirá-las do forno salpique a batata palha
Sirva em seguida
Obs.: O recheio de calabresa pode ser substituído por frango, carne seca, quatro
queijos ou estrogonofe.
Receitas e dicas em vídeo!
Nada melhor que batata doce para uma dieta equilibrada, um fonte de carboidrato de absorção lenta e no recheio, uma versão light! Confira a receita e bom apetite!
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