- Médio
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Ingredientes:
- 650 gr de lombo de porco
- 1 colher de sopa de massa de pimentão
- 400 gr de batata
- 1 gema
- 1 colher de sopa de farinha
- 1 colher de sopa de manteiga à temperatura ambiente
- azeite, sal e pimenta q.b.
Preparação:
Etapa 1
Temperamos o lombo com sal e a massa de pimentão.
Descascamos as batatas e ralamos-as para uma tigela.
Juntamos a gema, sal, pimenta e a farinha; envolvemos bem.
Ligamos o forno a 190° C.
Untamos um tabuleiro com azeite e, por cima, dispomos o preparado de batata, formando um rectângulo.
Sobrepomos-lhe a carne, envolvendo-a completamente.
Pincelamos com a manteiga e levamos a meio do forno, por cerca de 30 minutos.
Servimos decorado a gosto.