Arroz diferente
Por giiualmeida
0 Foto
Ingredientes:
- 1 kg de peito
- Óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- Sal a gosto
- 2 colheres (chá) de maisena
- 1 lada de ervilha, escorrida
- 4 xícaras (chá) de arroz
- 3 colheres (sopa) de queijo ralado
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 1/2 kg de batata
- Leite
Detalhes
Preparação:
Etapa 1
Refogue o peito de frango no óleo, com a cebola e o alho. Acrescente sal e água e deixe cozinhar. Desosse e corte em pedaços grandes. Reserve. Com o caldo de cozimento do frango, faça um creme, acrescentando a maisena dissolvida em 1/2 copo de água e a ervilha. Reserve. Prepare o arroz branco. Quando pronto, adicione o queijo ralado e a manteiga. Cozinhe as batatas e prepare um purê mole, com 1 pitada de sal e um pouco de leite, se necessário. Numa fôrma refratária, coloque purê em volta; arroz no meio; creme de ervilha sobre o arroz; frango sobre o creme; arroz; creme de ervilha. Se quiser. Polvilhe mais um pouco de queijo sobre o purê. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por uns 20 minutos.
Comentar essa receita