Bacalhau com banana
Por giiualmeida
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Ingredientes:
- 1 kg de bacalhau
- 8 bananas-nanicas
- 1/2 kg de batata meio cozida, cortada em rodelas
- 1/2 kg de tomate cortado em rodelas
- 3 cebolas picadas
- 200 g de azeitonas
- 250 g de mussarela em fatias
- Azeite
Detalhes
Preparação:
Etapa 1
Deixe o bacalhau de molho em água fria de um dia para o outro, cortado em pedaços, trocando a água algumas vezes. No dia seguinte, afervente o bacalhau e limpe-o, tirando a pele e as espinhas. Forre uma fôrma refratária com a banana cortada em tiras. Coloque por cima uma camada de bacalhau, uma de rodelas de batata, uma de tomate, cebola picada, azeitonas e, por último cubra com azeite, repetindo-as se necessário. Leve ao forno.
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