Pizza aos 3 queijos
Por giiualmeida
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Ingredientes:
- Massa:
- 50 g de fermento para pão
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 copo de leite
- 1/2 kg de farinha de trigo, peneirada
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 colher (chá) de sal
- Molho:
- 600 g de tomate, sem pele, picado
- Sal e pimenta-do-reino
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Orégano
- Cheiro-verde picado
- Cobertura:
- 400 g de mussarela ralada no ralo grosso
- 300 g de requeijão
- 1 pacote (50 g) de queijo parmesão ralado
- Azeitonas pretas
- Azeite
Detalhes
Preparação:
Etapa 1
Misture o fermento, o açúcar, o leite, e 3 colheres (sopa) de farinha de trigo. Cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de volume. Junte então o ovo, o óleo e o sal. Vá adicionando farinha de trigo aos poucos até dar o ponto de abrir. Cubra e deixe crescer. Abra a massa, forre 2 fôrmas para pizza e leve ao forno para assar. Enquanto isso, misture os ingredientes do molho. Quando as pizzas já estiverem assadas, espalhe o molho sobre a massa. Coloque a cobertura, regue com azeite e leve ao forno para derreter os queijos.
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