Rosca americana

Por giiualmeida

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Ingredientes:

Massa:
2 tabletes (30 g) ou 1 colher (sopa) de fermento para o pão
1 colher (sopa) + 1 xícara (chá) rasa de açúcar
5 colheres (sopa) + 1 xícara (chá) de leite morno
1 ovo
1 pitada de sal
Raspas de limão
3 a 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de banha
1 colher (sopa) de manteiga
1 gema para pincelar
Recheio:
2 copos de leite
1 gema
2 colheres (sopa) de maisena
Açúcar
Essência de baunilha

Detalhes

Preparação:

Etapa 1

Faça uma massinha com o fermento, 1 colher (sopa) de açúcar 5 colheres (sopa) de leite morno. Deixe crescer. Quando estiver bem crescida, junte o ovo, o sal, 1 xícara (chá) rasa de açúcar, raspas de limão, a farinha de trigo, a banha e a manteiga. Amasse bem e abra a massa com 0,5 cm de espessura. Prepare o recheio: misture todos os ingredientes e leve ao fogo. Mexa bem até ferver e engrossar. Espere esfriar e espalhe o recheio sobre a massa, depois enrole como rocambole. Pincele a gema por cima, coloque numa assadeira e deixe crescer. Faça uma bolinha de massa, coloque num copo com água e, quando ela subir, leve as roscas ao forno preaquecido para assar.