Rocambole de Carne
Por jucordazzo
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Ingredientes:
- 1 kg de carne moída
- 1 envelope de sopa de cebola
- 1 cenoura ralada
- 3 palmitos cortados
- 1 tomate picado
- Bacon em cubos
- Mussarela à gosto
Detalhes
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 30min.
Tempo de cozimento: 60min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Misturar a carne moída com a sopa de cebola.
Etapa 2
Forrar uma assadeira de pizza com papel filme e deixar uns 10cm de filme para fora, em toda a assadeira
Etapa 3
Cobrir toda a assadeira com a carne moída, não deixando espaços nas laterais.
Etapa 4
Por cima da carne moída, distribuir o bacon em cubos, a cenoura, o tomate, o palmito e por ultimo, a mussarla.
Etapa 5
Com a ajuda do filme plástico que está para fora da assadeira, enrolar a carne moída como um rocambole. Apertar bem, para não haver o perigo de vazar.
Etapa 6
Levar à geladeira por cerca de 2 horas, para firmar.
Etapa 7
Após esse tempo, tirar o filme plástico e colocar o rocambole enrolado em papel alumínio.
Levar para assar em forno médio por cerca de 1 hora.
Etapa 8
Passada essa 1 hora, tirar o papel alumínio e levar de volta ao forno para dourar a carne.
Outros recheios: escarola ou espinafre regado, peito de peru, linguiça.
Receitas e dicas em vídeo!
Nossa versão é feita com peito de peru, a tradicional é de frango, mas você pode usar até mesmo lombinho suíno... todas ficam deliciosas!
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