- Médio
- Moderado
0/5
(0 Votos)
Ingredientes:
- 800 gramas de filé mignon cortado em tiras e temperado com pimenta do reino e sal.
- 2 cenouras grandes cortadas em rodelinhas finas.
- 1 pimentão verde e 1 pimentão vermelho, em quadrados
- 3 colher de sopa de cebola ralada
- 6 colheres de sopa de óleo (pode ser óleo de gergelim, de canola ou outro óleo que tenha em casa)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 12 colheres de sopa de shoyu light
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de chá de maizena
- 4 colheres de sopa de vinho branco
- 2 colher de café de tabasco
- 4 colheres de sopa de gergelim torrado
Preparação:
Etapa 1
Em uma frigideira garnde, colocar metade da manteiga e do óleo, refogue a cenoura e o pimentão, até ficar “al dente” e reservar.
Etapa 2
Coloque o restante da manteiga e do óleo, doure a cebola e na sequencia coloque o filé e deixe ele cozinhar/grelhar.
Etapa 3
Quando a carne estiver grelhada, acrescente os legumes, o shoyo, o açúcar, a maizena dissolvida no vinho e o tabasco.
Etapa 4
Mexa até fazer um molho levemente cremoso e por fim, jogue o gergelim por cima.
Etapa 5
Sirva bem quente.
Para torrar o gergelim, coloque-o numa frigideira e leve-a ao fogo. Quando o gergelim começar a amarelar retire do fogo e coloque-o em outra vasilha. Não deixe na frigideira onde foi torrado para não continuar torrando com o calor.