Croissant
Por Kamila Yasukawa
1 Foto
Ingredientes:
- Para a massa:
- 2 copos (tamanho de copo de requeijão) de farinha de trigo – e ajuste se for necessário para a massa se desfazer na mão
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- 250g de margarina
- 1 copo faltando 2 dedos para encher de água morna
- 2 tabletes de fermento biológico (25 gramas)
- Recheio:
- Dá para fazer alguns croissants de chocolate meio amargo, outros de chocolate branco, outros de goiabada..
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Coloque todos os ingredientes na massa em uma bacia fazendo uma massa homogênea. O ponto certo é quando a massa se solta das mãos. Caso precise coloque mais farinha para chegar neste ponto.
Etapa 2
Abra a massa com um rolo, sempre untando a superficie e não deixando a massa muito fininha, e nem muito grossa.
Etapa 3
Faça recortes quadrados na massa toda (que serão seus croissants).
Etapa 4
Separe os recheios escolhidos por você e coloque um pouco de cada, em cada recorte que tiver feito na massa.
Etapa 5
Enrole os croissants começando de uma das três pontas, e vá até o fim dele.
Etapa 6
Ao colocar na assadeira untada faça a letra U com ele fechando as pontas.
Etapa 7
Pincele com ovo batido e ponha no forno pré aquecido a 180° até que fiquem dourados.
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