Salpicão Light

Ingredientes:

• 500 g de frango cozido e desfiado
• 300 g de peito de peru cortado em tirinhas
• 200 g de ricota fresca triturada
• 50 g de uva passa
• 1 maçã verde cortada em cubos
• 2 cenouras grandes raladas
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de ervilha
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 pote de iogurte natural light
• 1 colher de sobremesa de suco de limão
• coentro, sal e pimenta a gosto