Vaca Atolada
Por Dayse Elizabeth
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Ingredientes:
- 1 Kg de costela bovina
- 1 Kg de macaxeira
- 1/2 cebola picada
- 1/2 pimentão verde picado
- 1/2 tomate picado
- 3 dentes de alho
- 2 colheres de chá de colorau
- 1 fio de azeite
- 1 colher de sopa de vinagre
- 2 cubos de caldo de carne
- sal, pimenta e coentro a gosto
Detalhes
Complexidade: Fácil
Preparação:
Etapa 1
Na panela de pressão doure a cebola e o alho juntamente com o azeite.
Etapa 2
Logo após, ponha a costela para dourar.
Etapa 3
Acrescente o pimentão, o tomate, o colorau e o vinagre, o caldo de carne, o sal e a pimenta.
Etapa 4
Cubra a carne com água e a deixe cozinhar sob pressão por cerca de 40 minutos.
Etapa 5
Após o tempo de cozimento da carne ponha a macaxeira para cozinhar juntamente com a carne cozida. Finalize com coentro a gosto.
Etapa 6
Sirva quente.
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