- 1
- Fácil
- 10 min.
- 45 min.
- 1080 min.
- Econômico
Ingredientes:
- 03 xícaras (chá) de farinha de trigo;
- 1/4 colher (chá) de sal;
- 1/4 colher (chá) de fermento biológico seco;
- 1 1/2 xícara (chá) de água fria.
- farinha de trigo extra para polvilhar.
Preparação:
Etapa 1
Comece misturando os ingredientes secos e, em seguida, adicione a água. Misture bem até obter uma massa mole: não precisa colocar mais farinha (talvez mais um tiquinho de água, se a massa ficar muito seca). Coloque a massa num recipiente grande e cubra com filme plástico. Deixe descansar por 12 a 18 horas. Após esse descanso, transfira a massa para um pano coberto com bastante farinha. Forme uma bola e cubra com o mesmo filme plástico. Enquanto isso, aqueça o forno a 230°C e coloque uma panela com tampa por aproximadamente 30 minutos. Após esse período, coloque a bola de massa dentro da panela quente, tampe e leve ao forno por mais 30 minutos. Depois dessa meia hora assando, retire a tampa da panela e deixe assar por mais 15 minutos ou até que a crosta fique dourada.Após transfira-o para uma grade, para deixá-lo esfriar.
Caso não tenha panela apropriada pode-se fazer uso de uma tigela de vidro temperado.