Carne com mandioca
Por giiualmeida
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Ingredientes:
- 1 kg de carne (paleta ou miolo de acém) limpo e picado
- 3 dentes de alho picado
- 1 cebola picada
- 2 tomates picados
- Temperos a gosto
- 3 colheres (sopa) de mostarda
- Cheiro verde fresco e picado a gosto
- Água para o cozimento
- Azeite a gosto
- 300g de mandioca limpa e em cubos
Detalhes
Preparação:
Etapa 1
Tempere a carne picada ainda crua com os temperos de sua preferência (orégano sal temperado, açafrão e mostarda). Em uma panela de pressão, refogue no azeite a cebola, o alho e os tomates, acrescente aos poucos a carne e quando mudar um pouco de cor coloque a mandioca. Cubra com um pouco de água e corrija o sal, caso já tenha colocado um pouco na carne crua. Tampe a panela e deixe cozinhar por 40 minutos aproximadamente. Após o tempo indicado, verifique se a carne e a mandioca estão macias e polvilhe o cheiro verde. Sirva com arroz branco e salada verde e bom apetite.
Se for do agrado, pode acrescentar um pedaço de uma pimenta dedo de moça bem picadinho no tempero da carne.
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