Arroz cremoso

Por

Arroz com Requeijão Cremoso e tomate seco, temperado com Caldo para Arroz Branco.

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  • 6
  • Fácil
  • 40 min.
  • 60 min.
  • Econômico

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
  • 1 tablete de Caldo para Arroz
  • 100 g de tomates secos picados
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 cebola ralada
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de Leite
  • 1 copo de Requeijão Cremoso
  • meia colher (chá) de sal

Preparação:

Etapa 1

Leve ao fogo quatro xícaras (chá) de água para ferver. Em uma panela, aqueça o óleo, junte o arroz e refogue bem. Adicione a água fervente, o MAGGI Caldo, o tomate seco e a salsa. Misture e deixe cozinhar em fogo baixo, em panela semi tampada, até que o arroz comece a secar. Reserve. Em outra panela, coloque a manteiga. Polvilhe a farinha de trigo e despeje o Leite fervente aos poucos, mexendo bem, até obter um creme homogêneo. Acrescente o Requeijão e o sal e retire do fogo. Coloque metade do arroz em uma forma refratária grande (22 x 35 cm). Por cima, coloque o creme de Requeijão. Cubra com o restante do arroz e leve ao forno médio-alto (200°C) preaquecido por cerca de 10 minutos, coberto com papel alumínio. Retire o papel e sirva.

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- O papel alumínio é utilizado para evitar que o arroz resseque ao ser aquecido no forno.
- Utilize leite fervente para evitar que o creme fique com grumos.