Empadão
Por belchagas
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Ingredientes:
- Massa
- ½ kg de farinha de trigo
- 250g de gordura vegetal
- ½ xícara (chá) de guaraná
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de sal
- Recheio
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 dente de alho picado
- 1 xícara (chá) de cebola picada
- 1 xícara (chá) de palmito picado
- 3 xícaras (chá) de frango desfiado
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
- 1 xícara (chá) de mussarela ralada
- 1 xícara (chá) de azeitona verde picada
- ½ xícara (chá) de salsinha picada
- ½ xícara (chá) de leite ou caldo de frango
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- Sal à gosto
- 1 gema para pincelar a massa
Detalhes
Pessoas: 8
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 60min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Massa: em uma tigela, misture a farinha, a gordura vegetal, o guaraná, o ovo e o sal. Amasse bem e reserve.
Recheio: em uma panela, aqueça o azeite, doure o alho e a cebola. Acrescente o frango, o palmito, o molho de tomate, as azeitonas e a salsinha. Adicione o leite (ou caldo de frango) com a farinha dissolvida e misture bem até engrossar levemente, coloque sal à gosto e deixe esfriar.
Abra a massa. Coloque em uma forma, acrescente o recheio frio, cubra com a mussarela e feche com a massa.
Pincele com a gema. Asse em forno pré aquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos.
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