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Ingredientes:
- 800 Grama (s) de Carne moída
- 150 Grama (s) de Farelo de aveia (15 colheres de sopa)
- 100 Grama (s) de Farelo de trigo (10 colheres de sopa)
- 2 Cebolas médias
- 3 Dente de Alho
- 1 Abobrinha cortada em rodelas
- 1 Tomate cortado em rodelas
- 8 Fatia (s) de Queijo minas
- 10 Folha (s) de Hortelã
- 1 Punhado (s) de Cheiro verde
- 1 Pitada (s) de Pimenta síria
- 1 Pitada (s) de Sal
Detalhes
Pessoas: 10
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 20min.
Tempo de cozimento: 30min.
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Para a massa
Misture os farelos com 400g de carne moída. 1 cebola, as folhas de hortelã picadas e o sal. Reserve.
Etapa 2
Para o recheio
Refogue o restante da carne moída (completamente se óleo), com uma cebola, os dentes de alho (amassados ou picados). Mexa bem para a carne ficar bem soltinha. Acrescente o sal, a pimenta e o cheiro verde. Se fizer caldo, abaixe o fogo e deixe cozinhando até o caldo secar.
Etapa 3
Montando o Kibe:
Numa fôrma, coloque metade da massa de carne e farelos, espalhe as rodelas de abobrinha e salpique um pouquinho de sal por cima, coloque a carne refogada, os tomates em rodelas, as fatias do queijo minas e por último, o restante da massa.
Etapa 4
Leve ao forno preaquecido para assar por 30 minutos.
Lembre-se, essa receita rende aproximadamente 10 porções. Então, cada porção terá 1,5 colher de sopa de farelo de aveia e 1 de farelo de trigo.
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