- Médio
- Moderado
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Ingredientes:
- Massa:
- 1kg de farinha
- 3 ovos
- 30g de fermento (2 tabletes)
- 1 xícara (chá) de leite morno
- ½ xícara (chá) de óleo
- Sal a gosto
- 1 pitada de açúcar
- Farinha de trigo para polvilhar
- Recheio:
- 500g de carne moída (patinho)
- 1 cebola picadinha
- Sal a gosto
- 2 tomates picadinhos sem sementes
- ½ xícara (chá) de cheiro-verde
- ¼ xícara (chá) de suco de limão
Preparação:
Etapa 1
Preparo:
Recheio:
Misture bem todos os ingredientes crus, e deixe descansando por 30 minutos. Aperte bem para sair todo o líqüido (pode colocar em peneira para escorrer o líquido).
Massa:
Reserve a farinha de trigo e bata os ingredientes restantes no liquidificador. Coloque numa vasilha e acrescente a farinha já peneirada, aos poucos, até dar ponto de enrolar. Faça 50 bolinhas, pegue a primeira feita, abra (redondo), recheie e feche, apertando 3 pontas para dar o formato de esfirra. Coloque em assadeira polvilhada com farinha de trigo e leve para assar por 25 a 30 minutos, ou até dourar levemente.