- Médio
- 80 min.
- 50 min.
- Moderado
3.6/5
(24 Votos)
Ingredientes:
- 2 kg de coxão mole
- Alho, cebola e sal para temperar
- 1 lata de Pomarola
- 2 vezes a mesma medida de água
- 1 lata de cerveja preta
- 2 cebolas cortadas em rodelas
- 1 pimentão vermelho picado
Preparação:
Etapa 1
Em uma panela de pressão, temperar a carne com o alho, a cebola e o sal e levar para refogar.
Etapa 2
Quando estiver um pouco cozida, juntar o Pomarola, a água e a cerveja.
Tampar a panela de pressão e deixar cozinhar por cerca de 40 minutos.
Etapa 3
A carne deverá estar bem macia após terminar a pressão.
Etapa 4
Após pronta, desfiar toas a carne e fazer um refogado comas duas cebolas cortadas e o pimentão picado. Juntar o molho que sobrou da panela de pressão.
Etapa 5
Deixar uns 5 minutos no fogo e adicionar um pouco de cheiro verde ao final.