Menu Digite o nome da receita, ingrediente...

bibielse38

Bolinhos de bacalhau da minha mãe

Por

Avalie esta receita 4.4/5 (18 Votos)

Ingredientes

  • 400 g de bacalhau
  • 1 cebola picada
  • 1 ramo de salsa picada
  • 150 g de pão duro ou fresco (fresco é melhor ) + um pouco de leite .
  • 1 ovo grande ou 2 ovos pequenos
  • 1 litro de óleo para fritar
  • Sal e pimenta

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Comece por dessalgar o bacalhau por 48 horas, trocando a água regularmente.

Corte o pão em pedaços e deixe de molho com um pouco de leite para amolecer.

Pique a cebola e a salsa finamente .

Etapa 2

Esprema o bacalhau para retirar a água.

Desfie-o em uma tigela. Em seguida, adicione a cebola, a salsa e o pão espremido (para tirar o excesso de leite). Tempere com sal e pimenta, adicione os ovos e misture bem.

Deixe descansar a massa na geladeira enquanto o óleo aquece.

Etapa 3

Em seguida, formar pequenos bolinhos com 2 colheres de chá.

Frite em óleo quente e deixe cozinhar até que fiquem dourados.

Depois de fritos, retire e coloque em um prato com papel toalha para remover o excesso de óleo.

Rende de 30 a 40 bolinhos.

Sugestões

Receitas e dicas em vídeo!

MÚMIAS de SALSICHA: deliciosamente assustadoras! Vídeo receita de Halloween

Para fazer estas delícias, você só vai precisar de um rolinho de massa de pizza fresca, mostarda tipo ancienne (aquela mais escura que vem com os grãozinhos) e azeitonas pretas! 

Agora é só seguir as orientações do vídeo e se deliciar! 

Para acompanhar, pode ser mostarda, ketchup, um molho rosé bem saboroso... e, se você preferir, pode substituir a massa de pizza por massa folhada, fica melhor ainda!

 

Comentar essa receita

Bolinho de Bacalhau e Mandioca Bolinho de bacalhau