Cupcake de chocolate
Por ritabrito
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Ingredientes:
- 1 xícara de chá de chocolate em pó
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de leite
- 3/4 xícara de chá de óleo de soja
- 1 colher sopa de fermento químico em pó
- Ganache:
- 300 gr de chocolate meio amargo
- 1 caixinha de creme de leite sem soro
Detalhes
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 40min.
Tempo de cozimento: 20min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Bata as claras em neve. Adicione o açúcar e as gemas, continue batendo.
Etapa 2
Adicione aos poucos a farinha de trigo peneirada, o óleo, o leite e o chocolate em pó. Bata.
Etapa 3
Por último, com a batedeira desligada, adicione o fermento químico em pó e misture bem com uma colher.
Etapa 4
Coloque em forminhas de cupcake ou de empadinha, leve para assar em forno médio (180°C), por aproximadamente 20 minutos.
Etapa 5
Ganache:
derreta o chocolate em banho-maria e depois misture o creme de leite e decore os cupcakes já assados.
Se desejar, faça um corte no meio dos cupcakes retirando parte do miolo, recheie como desejar e feche novamente. Cubra com ganache e confeitos.
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