Fatias Húngaras
Por ALESSANDRA SOUSA
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Ingredientes:
- Massa:
- • 2 tabletes de fermento biológico
- • 1 copo (requeijão) de leite morno
- • 3 colheres (sopa) de açúcar
- • 4 gemas (sem pele)
- • 2 colheres (sopa) bem cheias de margarina sem sal
- • 1 lata de leite condensado
- • Farinha de trigo
- Recheio:
- • 1 copo (requeijão) de açúcar
- • 3 colheres (sopa) de margarina sem sal
- • 100 g de coco ralado
- • Opcional ao recheio
- • Uvas passas
- • Frutas cristalizadas
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
1. Em uma vasilha, dissolva os tabletes de fermento em leite morno.
2. Acrescente as gemas, o açúcar e a margarina.
Etapa 2
3. Coloque um pouco de farinha e mexa bem, para deixar uma massa mole, mas homogênea.
4. Sove sobre uma pedra de mármore (quanto mais sovar, mais macia fica a massa).
Etapa 3
5. Deixe descansar por uns 15 minutos
6. Enquanto isso prepare o recheio
Etapa 4
7. Misture em fogo brando a margarina, o açúcar e o coco, até ficar um creme homogêneo.
8. Deixe esfriar
Etapa 5
9. Divida a massa em 3 partes para facilitar
10. Abra a massa com um rolo (não deixar muito fina)
Etapa 6
11. Espalhe o recheio (já frio)
12. Você pode optar fazer somente com esse recheio
Etapa 7
13. Enrole como rocambole e corte fatias com 2 cm aproximadamente
14. Coloque as fatias lado a lado em forma untada com margarina e farinha
15. Deixe descansar por 15 minutos aproximadamente
Etapa 8
14. Coloque as fatias lado a lado em forma untada com margarina e farinha
Etapa 9
15. Deixe descansar por 15 minutos aproximadamente
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