Torta de Cachorro Quente
Por sumayalira
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Ingredientes:
- 1 e ½ xícara (chá) de farinha de arroz
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 colher (sopa) fermento químico em pó
- 10 salsichas fatiadas ou cortadas ao meio
- 1 tomate
- 1/2 xícara (chá) Pimentão (verde, amarelo ou vermelho)
- ½ xícara de amido de milho
- 5 colher sopa molho de tomate
- 2 colher de sopa de queijo ralado
- 2 colheres de cebola picada
- ½ xícara (chá) de óleo
- 3 ovos
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Ferva as salsichas, corte ao meio no sentido do comprimento ou rodelas e deixe esfriar.
Etapa 2
Em uma panela, adicione o azeite, refogue a cebola, junte o tomate, pimentão, misture bem e refogue até o tomate começar a murchar.
Etapa 3
Adicione o molho de tomate, misture bem e assim que levantar fervura desligue e deixe esfriar.
Etapa 4
Para a massa, misture em uma tigela ou no liquidificador o leite, ovos, óleo e misture bem, junte o queijo ralado, amido de milho e a farinha e misture bem para encorporar todos os ingredientes.
Etapa 5
Finalize adicionando o fermento em pó e misturando rapidamente, apenas para misturar.
Etapa 6
Para montar, coloque metade da massa em uma forma (+ou- 30cm) untada e enfarinhada, acomode as salsichas de modo que preencha todo o fundo da forma, cubra com o molho e espalhe bem.
Etapa 7
Adicione o restante da massa e leve para assar em forno pré aquecido a 180°C por 30 minutos ou até a massa ficar firme.
Se preferir outro recheio, também é válido com essa massa, porque a massa e o recheio se integram devido ao molho ter bastante líquido.
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