- Médio
- Moderado
Ingredientes:
- 7 batatas inglesa (batatas médias)
- 1 colher de sobremesa (rasa) de margarina
- Sal a gosto
- 1/4 xícara de leite
- Molho de carne moída
- 600 gr de carne moída
- 3 dentes de alho amassadinhos
- 1 cebola grande picadinha
- 1 fio de óleo
- 1/2 lata de molho de tomate pronto
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de sopa de catchup
- Temperos de sua preferência: sal, pimenta do reino (eu usei um sache de condimento pronto, dá um gostinho a mais...)
- Cheiro verde picadinho
- Azeitonas (reserve)
- Mussarela cortada (reserve)
- 2 colheres de sopa de requeijão (reserve)
Preparação:
Etapa 1
Cozinhar as batatas, por 7 minutos na panela de pressão, sem casca e cortadas, assim que ficar cozidas, espremer as batatas com espremedor ou amassar com amassador de batatas.
Colocar a margarina, sal e leite, misturar tudo muito bem.
Levar ao fogo por 3 minutos, mexendo.
Reserve.
Etapa 2
Preparo do molho:
Colocar o óleo em uma panela, levar ao fogo, colocar o alho e cebola, mexa e deixe cozinhar um pouquinho.
Acrescente a carne moída e temperos (a gosto), misture de vez em quando até secar um pouquinho a água.
Coloque molho de tomate, açúcar, extrato de tomate e um pouquinho de água.
Deixe o molho apurar e engrossar um pouco.
O molho tem que ficar com um pouquinho de caldo.
Verifique o sal, acrescente o cheiro verde, misture e desligue o fogo.
Etapa 3
Montagem:
Colocar metade do purê em um refratário.
Acrescentar metade do molho de carne moída e espalhar bem.
Colocar o requeijão por 15 segundos no microondas, para derreter um pouco e facilitar o recheio.
Acrescente metade do requeijão em cima do molho de carne moída.
Coloque mussarela cortada por cima.
Acrescente o restante do purê de batatas, espalhe bem.
A outra parte do molho de carne moída.
Restante do requeijão.
Mussarela e azeitonas por cima.
Leve ao forno ou microondas até o queijo derreter e borbulhar.