Beijinhos de Abacaxi
Por Joseane Baratto
Deliciosos docinhos de abacaxi cobertos de glace branco ou fondan
- Médio
- 30 min.
- Moderado
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Ingredientes:
- 2 abacaxis
- 1 coco - 300 gr
- 800 gr de açúcar
Preparação:
Etapa 1
Passe os abacaxis na máquina de moer carne, aproveitando o caldo que escorrer. Coloque em uma panela o abacaxi, o caldo que foi aparado, o coco ralado e o açúcar. Misture tudo muito bem e leve ao fogo mexendo sempre até o ponto de enrolar.
Etapa 2
Retire do fogo, coloque em uma travessa de vidro untada com manteiga, deixe esfriar, coloque na geladeira.
Modele os doces, deixe secar e passe no glace branco ou no fondan.Deixe secar bem e coloque em forminhas de doce.
Cuide no apurar porque o abacaxi borbulha e pode queimar a mão.