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Negitoro

Por

Recheio à base de peixe cru (salmão, atum e um peixe branco) para ser utilisado em sushis em geral; temakis, uramakis, hossomakis, maki-zushi ou sobre os gunkans.

Foto do Blog The traveling hungry boy. Please contact me if you want me to take off the picture!

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Ingredientes:

  • 100g de atum fresco
  • 100g de salmão fresco
  • 100g de linguado fresco (tilápia, namorado, congrio, ...)
  • Maionese q.b.
  • Cebolinha verde q.b.

Detalhes

Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 10min.
Custo: Dispendioso

Preparação:

Etapa 1

Pique cada um dos peixes em cubinhos de 1 centimetro e misture todos eles. Usando uma faca bem afiada, repique os cubinhos usando a faca como uma quilhotina, com ajuda das duas mãos.

Etapa 2

Acrescente um pouco de maionese para dar liga, mas cuidado, o sabor do peixe tem que sobressair, por isso, coloque a maionese aos poucos. Adicione a cebolinha verde já picada e repique novamente até que os cubinhos fiquem bem pequenos e grudados uns nos outros. Se for preciso, acrescente mais maionese e cebolinha, vá experimentando!

Etapa 3

Use para rechear sushis em geral ou mesmo para comer puro ou com pão ou torrada!

Sugestões

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Peixe no papelote: gostoso, fácil e sem sujar louça!

Fácil, rápida, econômica e prática, é está receita deliciosa de peixe em papelote!

Você vai precisar apenas de tempero, legumes cortados em julienne, rodelas fininhas de limão  e filés de peixe da sua preferência (robalo, pargo, merluza ou badejo). Para envolver o peixe e os legumes, você pode usar o papel antiaderente, como no vídeo, ou outro que dê para ir ao forno. 

Feito o papelote, leve ao forno médio (180°C) por cerca de 10 minutos. Depois desse tempo, verifique se está assado, pois o tempo poderá variar de acordo com a potência do seu forno.

Se desejar finalizar esta delícia, pode servir o "envelope" com batatas cozidas e/ou aspargos. O prato ficará encantador, atendendo todos os sentidos.

Então, é só servir e se deliciar! 

Ingredientes:

  • 4 filés de peixe
  • 300 g de legumes cortados em julienne
  • 1 limão siciliano
  • Tomilho
  • Sal
  • Pimenta Caiena ou do reino

 

 

 

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