- Médio
- 40 min.
- Moderado
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Ingredientes:
- 1/2 pacote de quirera (Ou Canjiquinha)
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola pequena picada
- 2 tomates sem pele e sem semente cortados em cubinhos
- Bacon cortado em cubinhos pequenos (a quantia vari de acordo com a sua vontade)
- Linguiça calabresa cortada em cubos
- Sal
- 1 tablete de caldo de galinha
- molho de pimenta
Preparação:
Etapa 1
lavar bem a quirera. colocar em uma panela de pressão com bastante água. Acrescentar o caldo de galinha e deixar cozinhar por cerca de 30/40 minutos.
Etapa 2
em uma outra panela, coloque o bacon com um fio de azeite. Retire o bacon e frite a linguiça na mesma panela com a gordura que saiu. Depois, retire a linguiça e na mesma panela refogue a cebola e o alho, acrescentar os tomates. esperar refogar e misturar com o bacon e a linguiça. colocar a quirera nessa panela e deixar ferver.
Sirva com molho de pimenta a Parte