Olho de Sogra
Por Valdir_RS
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Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 50g de coco ralado seco
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de água fria
- 500g de ameixas-pretas
- 1 xícara (chá) de água quente
- Açúcar cristal para polvilhar
Detalhes
Complexidade: Fácil
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Em uma panela, leve ao fogo o leite condensado, o coco, o açúcar, os ovos e a água fria, mexendo sempre, por 10 minutos. Retire e deixe esfriar
Etapa 2
Em outra panela, coloque as ameixas, a água quente e deixe de molho por 5 minutos.
Etapa 3
Escorra, corte as ameixas ao meio sem separá-las e retire o caroço.
Etapa 4
Enrole a massa de coco em bolinhas. Passe em açúcar cristal e recheie as ameixas.
Etapa 5
Se desejar, coloque cada docinho em uma forminha de papel e sirva.
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