- Fácil
- Econômico
Ingredientes:
- Massa:
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de leite
- 100g de manteiga
- 1 xícara (chá) + 1 colher (sopa) de farinha
- Brigadeiro
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 4 colheres de chocolate em pó
- 2 colheres de sopa de creme de leite
Preparação:
Etapa 1
Massa:
Coloque em uma panela o leite, a água, a manteiga, o açúcar e o sal juntos. Quando ferver coloque de uma só vez a farinha, mexa bem para cozinhar a massa por 5 minutos em fogo moderado.
Etapa 2
Então transfira esta massa para uma batedeira em velocidade mínima e usando a “raquete” e bata por 2 minutos a fim de diminuir a temperatura da massa. Em seguida coloque os ovos um a um até obter uma massa lisa, homogênea e brilhante.
Etapa 3
Coloque esta massa em um saco de confeitar com bico perlê e faça riscos largos em cima de uma assadeira forrada com papel manteiga. Leve ao forno em (210°C) imediatamente por 10 minuto e na sequência reduza da temperatura para (160°C) e mantenha no forno até dourar.
Etapa 4
Tire do forno, deixe resfriar sobre uma grelha e recheie com o sabor desejado e cubra com a cobertura desejada. Monte suas bombas; coloque o recheio desejado em um saco de confeitar, corte ao meio a massa já fria, recheie, passe a cobertura e sirva.
Etapa 5
Brigadeiro:
Misture todos os ingredientes em uma panela.
Leve ao fogo e mexa até dar ponto de brigadeiro,
Tire do fogo, acrescente e misture o creme de leite.
Deixe esfriar
Etapa 6
Montagem
Corte as bombas ao meio e recheie com o brigadeiro