Salada Fria
Por SUELI REGO
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Ingredientes:
- • 1 peito de frango
- • 1 cebola
- • 1 pimentão verde
- • 1 maçã verde picada e sem casca
- • 1 colher (sopa) de suco de limão
- • 2 cenouras
- • 1 lata de ervilha escorrida
- • 1 lata de milho verde escorrido
- • 100 g de azeitonas verdes
- • 1 maço de cheiro verde
- • Sal a gosto
- • 2 xícaras( chá) de maionese
- • 200 g de batata palha
Detalhes
Pessoas: 8
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 20min.
Tempo de cozimento: 30min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
1. Cozinhe o frango com água e sal
2. Escorra-o, desfie-o e reserve-o em uma saladeira
3. Pique a cebola, o pimentão e a maçã e junte-os ao frango
4. Regue com o suco de limão e misture
5. Rale a cenoura no ralo grosso e coloque-a na assadeira
6. Acrescente a ervilha, o milho, a azeitona picada e o maço de cheiro verde picado
7. Mexa e adicione a maionese
8. Misture delicadamente e verifique o sal
9. Espelhe a batata palha pela superfície
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