Escondidinho de Batata com Carne Seca
Por SUELI REGO
1 Foto
Ingredientes:
- • 1 kg de batata cozidas
- • 1/2 kg de carne seca
- • 1 lata de creme de leite
- • 2 colheres de manteiga ou margarina
- • Alho à vontade
- • 2 tomates picados
- • Tempero a gosto ou pimenta
- • Queijo ralado
Detalhes
Pessoas: 15
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 30min.
Tempo de cozimento: 50min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Massa:
1. Prepare um purê, acrescente o creme de leite e as 2 colheres de manteiga, reserve
2. Se quiser colocar sal vai da preferência
Recheio:
1. Dessalgar a carne seca, depois de fria desfiar, leve ao fogo com azeite para refogar o alho e a cebola
2. Coloque a carne seca para dar uma fritadinha, coloque os tomates e deixe amolecer
Montagem:
1. Passe azeite no refratário, cubra o fundo com uma camada do purê coloque o recheio e complete com o restante por cima, jogue queijo ralado e leve ao forno para dourar
2. Servir com arroz
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