Esfiha de liquidificador
Por Jéssica Simões
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Ingredientes:
- *500 G DE FARINHA DE TRIGO
- *2 COPOS DE AGUA MORNA
- *2 TABLETES DE FERMENTO PARA PÃO
- *100 ML DE ÓLEO
- *1 COLHER (CHÁ) DE SAL
- *1 COLHER (SOPA CHEIA) DE AÇUCAR
- *1 CLARA
- RECHEIO :
- *400 G DE CARNE MOÍDA, REFOGADA COM 1 CUBO DE CALDO DE GALINHA
- *1 CEBOLA PEQUENA PICADA
- *3 TOMATES PICASDOS, SEM SEMENTES
- *SAL, PIMENTA DO REINO À GOSTO
- *2 COLHERES DE SUCO DE LIMÃO
- *1 GEMA PARA PINCELAR
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
NO COPO DO LIQUIDIFICADOR COLOQUE O FERMENTO, A AGUA MORNA, O ÓLEO,O AÇÚCAR , O SAL E A CLARA DE OVO. BATA BEM.
VÁ ADICIONANDO A FARINHA AOS POUCOS ATÉ O LIQUIDIFICADOR CONSEGUIR BATER. PASSE PARA UMA TIGELA E JUNTE O RESTANTE DA FARINHA MISTURANDO BEM.
AMASSE LEVEMENTE APENAS PARA ALISAR A MASSA , SEM DEIXAR MUITO FIRME DE FARINHA. MISTURE TODOS OS INGREDIENTES DO RECHEIO E RESERVE .
DEIXE A MASSA CRESCER POR 10 MINUTOS.
ABRA A MASSA AOS POUCOS E CORTE COM UM CORTADOR OU BOCA DE UM COPO , CIRCULOS MÉDIOS . SOBRE CADA DISCO COLOQUE UM POUC DO RECHEIO FRIO, DOBRE A PRIMEIRA PARTE UNINDO PONTA A PONTA. UNA AGORA A BORDA COM A PARTE DOBRADA, FECHANDO TOTALMENTE .
COLOQUE EM UMA ASSADEIRA UNTADA COM AS DOBRAS PARA BAIXO.
PINCELE COM A GEMA BATIDA E LEVE AO FORNO AQUECIDO BEM QUENTE , QUANTO MAIS ELEVADA A TEMPERATURA MELHOR.
EM TORNO DE 10 MINUTOS A ESFIHA ESTARÁ DOURADA. TIRE DA FORMA E SIRVA , OU AGUARDE ESFRIAR.
*E PODE ATÉ COLOCAR PARA CONGELAR.
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