Pão de queijo
Por Gi Pimenta
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Ingredientes:
- Ingredientes:
- 500 g de polvilho azedo
- 100 ml de água fria
- 200 ml de leite
- 125 g de margarina (preferência QUALY)
- 1 colher (sobremesa) cheia de sal
- 2 ovos grandes
- 50 g de queijo parmesão
- 200 g de queijo mussarela (triturado ou cortado bem pequeno)
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
PREPARO:
Em uma tigela adcione o polvilho azedo com a água fria e misture com as mãos para que o polvilho hidrate
Separadamente, coloque em uma panela média o leite, a margarina e o sal e leve ao fogo até ferver
Junte a mistura que ferveu ao polvilho e bata na batedeira até obter um massa bem lisa
Juntes os ovos inteiros, um a um, continue batendo até fica homogêneo
Acrescente os queijos e misture delicadamente
Coloque a massa em um refratário ou vasilha grande e cubra com plástico, leve à geladeira por algumas horas ou até o dia seguinte para que a massa endureça
No dia seguinte ou após algumas horas, enrole o pão de queijo no tamanho que deseja e coloque em uma forma untada
Leve ao forno pré-aquecido à 200° e asse até que fique dourado
Dica:
Você pode fazer as bolinhas de pão de queijo e congelar, depois distribuir em saquinhos na quantidade que deseja e assar quando quiser!
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