Massa para esfiha ou pastel assado
Por Jéssica Simões
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Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 gema de ovo para pincelar
- 1 xícara de água
- 3 xícaras de leite morno
- 1 pitada de sal
- 1 colher de açúcar
- 50 g de fermento para pão
- 1 xícara de óleo
- Trigo até dar ponto de enrolar
- Mais ou menos 1,5 kg de trigo
Detalhes
Pessoas: 60
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
MODO DE PREPARO:
Em uma bacia quebre os ovos e reserve
Em outra vasilha junte o leite morno, a água, o óleo, o açúcar, o sal e o fermento, mexa bem até dissolver o fermento
Junte na vasilha com os ovos, pouco a pouco, o trigo e a mistura dos outros ingredientes
Adicione a farinha de trigo aos poucos e quando desgrudar das mãos já está no ponto para enrolar
Abra a massa com a ajuda de um rolo, em superfície enfarinhada
Faça formatos de esfiha ou pastel e recheie a gosto
Pincele com a gema de ovo e leve para assar
Informaçães Adicionais
Recheio recomendado: molho de frango ou carne moída.
Esta massa rende 60 pasteis médios.
Após assados pode-se congelar os pasteis.
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