Pão recheado
Por Douglas Pelek
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Ingredientes:
- • 1/2 litro de leite
- • 2 colheres de manteiga ou margarina
- • 2 ovos
- • 10 g fermento biológico seco (1 envelope)
- • 1 colher (sopa) de sal
- • 2 colheres (sopa) de açúcar
- • 1 kg de farinha de trigo
- • 500 g de fatias de queijo mussarela
- • 500 g de fatias de presunto
- • Tomate
- • Azeite
- • Sal e orégano a gosto
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Bata no liquidificador o leite morno, a manteiga, os ovos, o sal, o açúcar e o fermento.
Coloque em uma bacia e deixe esfriar.
Acrescente a farinha de trigo, sovando bem, até a massa desprender do fundo da bacia.
Depois de bem sovada, deixe a massa descansar por 30 minutos, ou até que dobre de tamanho.
Sove mais um pouco e divida a massa em 2 partes.
Abra a massa de forma retangular com um rolo.
Coloque o recheio, enrole o pão como se fosse um rocambole.
Faça o acabamento nas pontas empurrando a massa para dentro.
O pão ficará comprido e ao colocar na assadeira ficará com formado de uma bengala.
Não precisa untar a forma.
Repita o procedimento com a outra parte da massa.
Ao colocar o outro pão na forma esse formará uma bengala no sentido contrário.
Deixe crescer por mais 30 minutos, pincele os pães com ovo batido e leve ao forno.
Etapa 2
Recheio:
Coloque as fatias de queijo e presunto sobrepostas na massa já aberta.
Adicione fatias de tomate já temperado com azeite e sal.
Polvilhe orégano a gosto e enrole o pão.
Receitas e dicas em vídeo!
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