Strogonoff de frango
Por Douglas Pelek
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Ingredientes:
- • 600 g de peito de frango
- • Sal a gosto
- • 1 colher (sopa) de manteiga
- • 1 cebola picada
- • 1/2 xícara (chá) de cogumelo fatiado
- • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- • 2 colheres (sopa) de conhaque
- • 1 colher (chá) de molho inglês
- • 1 xícara (chá) de ketchup
- • 1/4 de xícara (chá) de suco de tomate
- • 1 xícara (chá) de caldo de frango
- • 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
1. Corte o frango em tiras e tempere com sal. Reserve.
2. Aqueça a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente.
3. Junte o frango aos poucos e doure-o bem. Acrescente o cogumelo e refogue mais um pouco.
4. Polvilhe com a farinha e mexa com uma colher de pau. Regue com o conhaque e deixe até evaporar.
5. Adicione o molho inglês e o ketchup.
6. Misture e ponha o suco de tomate e o caldo de frango.
7. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos e incorpore o creme de leite.
8. Corrija o sal e sirva com arroz branco e batata palha.
Incremente a receita usando palmito em conserva picado.
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