Moqueca de Peixe
Por Douglas Pelek
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Ingredientes:
- • 2 posta(s) de badejo
- • 1 dente(s) de alho
- • 1 unidade(s) de tomate em rodelas
- • 1/2 unidade(s) de cebola em rodelas
- • 1 colher(es) (sopa) de azeite
- • 1/2 xícara(s) (chá) de leite de coco
- • quanto baste de coentro
- • quanto baste de sal
- • 1 unidade(s) de limão
- • 1/2 colher(es) (chá) de glutamato monossódico
- • 3 colher(es) (sopa) de azeite de dendê
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Lavar o peixe com limão, socar o alho, um pouco de coentro, cebola e sal a gosto. Em uma panela coloque o peixe já passado neste tempero. Regar com azeite de oliva e o leite de coco e deixar descansar por 30 minutos. Decorar com cebola, tomate e coentro picadinho. Levar ao fogo para ferver, quando ferver colocar o azeite de dendê e tampa, deixa cozinhar por 20 minutos.
Servir quente de preferência com arroz, farofa e pirão, ou como preferir.
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