Molho Pesto
Por Douglas Pelek
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Ingredientes:
- • 2 xícaras de (chá) de folhas de manjericão lavadas e secas.
- • 1 colher de (chá) de sal grosso
- • 3 colheres de (sopa) de parmesão ralado
- • 3 dentes de alho grande e descascado
- • 3 xícaras de azeite aproximadamente (extra virgem)
- • 20 g de pinholi ou 3 nozes.
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Coloque tudo no liquidificador, multiprocessador ou um pilão (exceto o azeite que deverá colocar depois de tudo batido.)
Quando estiver tudo bem triturado a ponto de patê, acrescente o azeite aos pouco.
Coloque em um recipiente e cubra com azeite, guardar em geladeira por até 8 dias.
cozinhar a massa grano duro e ainda quente misturar o pesto
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