Lombo ao Molho de Iogurte
Por Clenilson
1 Foto
Ingredientes:
- 2 xícaras de chá de iogurte;
- 1 xícara de chá de leite;
- ¼ de xícara de chá de azeite;
- 1 cebola em pedaços;
- 5 dentes de alho;
- 1 colher de sopa de sal;
- 2 ½ kg de lombo suíno;
- 1 xícara de chá de água.
- Molho e enfeite
- 1 xícara de chá de vinagre;
- ½ xícara de chá de açúcar mascavo;
- 1 pepino sem sementes cortado em tirinhas.
Detalhes
Pessoas: 9
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 45min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Bata no liquidificador o iogurte, o leite, o azeite, a cebola, o alho e o sal.
Aqueça o forno em temperatura alta.
Ponha o lombo na assadeira com a gordura para cima.
Banhe com a mistura de iogurte e cubra com papel alumínio.
Asse por uma hora e retire o papel alumínio.
Ponha novamente para assar, regando com água aos poucos para o caldo não secar e por mais 30 minutos ou até que a carne ficar macia e dourada.
Molho e enfeite
Leve o vinagre e o açúcar ao forno, mexendo até engrossar um pouco;
Ponha o lombo em uma travessa e despeje o molho de vinagre;
Decore com o pepino e sirva.
Comentar essa receita