Bolachas com pepitas de chocolate
Por Rita Miranda
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Ingredientes:
- Ingredientes:
- 2 chávenas + 2 colheres de sopa de farinha de trigo (300g)*
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal fino
- 3/4 de chávena (180ml) de manteiga sem sal derretida, morna
- 1 chávena (190g) de açúcar amarelo
- 1/2 chávena (100g)de açúcar
- 1 ovo grande + 1 gema de ovo
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
- 1+ 1/2 chávenas de pepitas de chocolate
Detalhes
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 40min.
Tempo de cozimento: 15min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Preparação:
1.Numa tigela misturar (uso uma vara de arames) a farinha com o sal e o bicarbonato.
Etapa 2
2.Noutro recipiente bater a manteiga derretida com os açúcares, até formar um creme fofo.
Etapa 3
3.Juntar o ovo, a gema e a baunilha e continuar de bater até estar tudo bem misturado.
Juntar a farinha e começar a incorporá-la.
Etapa 4
4. Untar as pepitas de chocolate e acabar de misturar tudo.
Formar bolinhas de massa com a quantidade de uma colher de sopa e colocar num tabuleiro.
Levar o tabuleiro ao frigorífico pelo menos uma hora.
Etapa 5
5. Colocar as bolas de massa no tabuleiro com uma boa distância entre cada uma e levar ao forno pre aquecido a 190 graus entre 10 a 14 minutos.
Retirar do forno quando as beiras estão douradas, mas o centro ainda estiver clarinho.
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