Abobrinha assada com queijo e tomate

Ingredientes:

Coloque em um pirex as fatias de abobrinha e regue com azeite e sal. Asse por 5 minutos.

Em uma panela ou chapa, grelhe o provolone, tomando o cuidado de não deixar derreter demais.

Tempere os tomates com azeite, sal e açúcar.

Frite em uma frigideira em fogo médio para não murchar.

Cubra as abobrinhas com o provolone, o tomate e sirva.

Decore com manjericão.