Molho Sugo

Ingredientes:

  • • 1 lata de tomate pelatti
  • • 1 cenoura pequena
  • • 50 g de bacon
  • • 4 dentes de alho
  • • manjericão, tomilho, orégano fresco
  • • azeite
  • • pimenta do reino
  • • queijo parmesão ralado

Preparação:

Etapa 1

Modo de Preparo:
Esmagar os dentes de alho (não cortar). Fritar no azeite, acrescentar a cenoura cortada em cubos pequenos (jardineira). Fritar o bacon. Colocar a lata de tomate pelatti. Acrescentar as ervas (manjericão, tomilho, orégano de fresco). Deixar reduzir o molho e reservar. Depois que o molho esteja frio bater no liquidificador. Voltar ao fogo, temperar com sal e pimenta-do-reino.

Caso esteja ácido colocar uma pitada de açúcar