- Médio
- Moderado
Ingredientes:
- - 120 g de manteiga;
- - 230 g de açúcar de confeiteiro;
- - 80 ml de suco de laranja;
- - 50 g de farinha de trigo;
- - 35 a 50 g de amêndoas picadas;
- - 20 gramas de café torrado e picado (opcional).
Preparação:
Etapa 1
Misture o açúcar e a manteiga com um batedor de arame até obter uma mistura homogênia.
Adicione o suco de laranja e misture novamente.
Em seguida acrescente a farinha de trigo, amêndoas e o café picado.
Misture rapidamente e deixar a massa descansar por 20 min.
Disponha porções circulares de massa (uma porção é a quantidade que cabe numa colher de sopa) sobre um tapete de silicone (Silpat) ou em uma forma untada com manteiga.
A massa deve estar bem fina.
Leve ao forno a 180°C e asse até dourar.
A massa deve ter a aparência de uma renda.
Retire rapidamente do forno e molde num rolo de massa para dar a fôrma de telha (tuille é telha em francês, mas também podem ser usados xícaras, copos, rolo de massa, etc...)
Sirva com sorvetes e frutas em calda.