Torta de Abobrinha
Por robertagonssales
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Ingredientes:
- Massa:
- 1 - xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 - colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 - lata de creme de leite
- 1 - colher (chá) de fermente em pó
- 1 - colher (chá) de fondor
- farinha de trigo para polvilhar
- Recheio:
- 2 - abobrinhas grandes
- 3 - ovos
- 1/2 - lata de creme de leite
- 1 - colher (sopa) de farinha de trigo
- 1/2 - colher (sopa) de fondor
- 1 - xícara (chá) de queijo tipo suíço ralado
- 1 - colher (sopa) de queijo parmesão
Detalhes
Pessoas: 8
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 30min.
Tempo de cozimento: 30min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Peneire a farinha, faça uma cova no centro e coloque a manteiga, o creme de leite, o fermente e fondor.
Vá amassando suavemente até obter uma massa lisa, que não grude nas mãos.
Deixe descansar por 30 minutos.
Etapa 2
Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada, forre o fundo e as laterais de uma um forma de aro removível, apertando com os dedos e formando uma borda.
Fure o fundo da massa com um garfo e leve ao forno médio (180°C), préaquecido, por cerca de 20 minutos.
Etapa 3
Prepare o recheio.
Raspe um pouco a casca da abobrinha e rale-as no ralo grosso.
Junte os ovos, o creme de leite, a farinha de trigo, o fondor e os queijos.
Despeje sobre o fundo da massa pré assada e leve ao forno médio por cerca de 1 hora, ou até que a superfície esteja dourada.
Etapa 4
Sirva quente.
Pode-se substituir o queijo tipo suíço por queijo prato.
Se desejar, use um pacote de massa folhada pronta (400g) para fazer o fundo da torta. Fure a massa com um garfo antes de assar.
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