Cupcake de Limão com Cobertura
Por Anne Aline Costa
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Ingredientes:
- Ingredientes:
- Massa
- 225 gr de açúcar
- 2 unidade(s) de ovo
- 90 ml de leite desnatado
- 2 colher(es) (sopa) de suco de limão
- 275 gr de farinha de trigo
- quanto baste de raspas de limão
- 1 colher(es) (sopa) de iogurte grego
- 110 gr de margarina
- 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
- Cobertura
- 110 gr de manteiga
- 2 colher(es) (sopa) de suco de limão
- quanto baste de raspas de limão
- 500 gr de açúcar de confeiteiro
Detalhes
Pessoas: 12
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Massa
Coloque as forminhas de papel para cupcake dentro das fôrmas para cupcake. Reserve.
Na batedeira misture a margarina com o açúcar até que fique macio. Depois acrescente os ovos e continue batendo.
Em outro recipiente misture o leite, o suco de limão e o iogurte. Adicione essa mistura ao creme da batedeira alternadamente com a farinha de trigo e bata em cada adição. Depois acrescente as raspas de limão, o fermento em pó e misture com uma colher.
Com a ajuda de uma colher para sorvete coloque a massa nas forminhas.
Pré-aqueça o forno a 180°C e asse os cupcakes por aproximandamente 25 minutos ou faça o teste espetando um palito no cupcake e quando o mesmo sair limpo é porque o cupcake está pronto.
Etapa 2
Cobertura
Na batedeira bata a manteiga, o suco de limão, as raspas de limão e metade do açúcar até que fique macio.
Aos poucos vá acrescentando o restante do açúcar e bata até que fique completamente misturado. Use a criatividade e decore do seu jeito.
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