Petit Gateau

Etapa 1

Coloque 200 gramas de chocolate negro e 50 gramas de manteiga a derreter em banho-maria. Enquanto isso, aqueça o forno a 185°C, e unte formas com margarina e polvilhe com farinha.
Retire o chocolate do lume, e na taça da batedeira junte 60 gramas de açúcar, 2 gemas de ovo e 2 ovos inteiros, e bata até obter um creme esbranquiçado. Junte depois o chocolate derretido, 2 colheres de sopa de farinha de trigo com fermento, e continue a bater.
Disponha o creme dentro das formas, e adicione uma framboesa congelada em cada uma. Leve tudo ao forno durante 5 a 7 minutos.
Enquanto isso, prepare chantilly. Tire as natas do frigorífico, verta-as para a taça da batedeira e comece a bater, à medida que junta umas gotas de sumo de limão e um pouco de açúcar.