Torta de frutos vermelhos
Por nathenya
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Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 colher de fermento
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de açúcar
- 1/4 de xícara de manteiga
- 1 ovo batido
- Recheio:
- 3/4 de xícara (chá) de manteiga em pedaços
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de canela
- 1 xícara (chá) de cereja fresca picada
- 1 xícara (chá) morango
- Cobertura:
- 1/2 pacote de gelatina de framboesa
- 1 colher (sopa) de amendoim ou castanha
- Açúcar de confeiteiro a gosto
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Misture a farinha, o fermento, o sal e o açúcar com a manteiga até obter uma farofa, Junte o ovo e mexa. Trabalhe a massa até ficar lisa e enrole-a como uma bola. Deixe na geladeira por 30 minutos.
Etapa 2
Forre com a massa uma forma de aro removível e espalhe feijão cru no fundo (ele impede que a massa crie bolhas). Asse por 20 minutos.
Retire o feijão e espere a massa esfriar.
Etapa 3
Recheio
Bata os ingredientes, exceto as frutas, no liquidificador até obter uma farofa grossa. Espalhe sobre a massa pré-assada e disponha as frutas picadas. Asse por 25 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
Etapa 4
Cobertura
Prepare a gelatina como indicado na embalagem e cubra a torta. Leve à geladeira por 3 horas. Decore as bordas com amendoim picado e polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir!
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